Cépage : Chardonnay
Récolté sur la rive droite du serein sur la partie supérieur des coteaux sur un sol très calcaire.
Riche en arômes de fruits frais, fleurs blanches mais avec une jolie acidité, il est d’une très bonne longueur en bouche. Il accompagne très bien une viande blanche, un jambon à la chablisienne.
Chablis 1er Cru FOURCHAUME 2014
Cépage : Chardonnay
Produit sur l’ensemble des communes de l’appellation, à flanc de coteaux et sur les plateaux.
Très fruité dans sa jeunesse, il devient mature dans les 3 ans, mais demeure frais et léger, très agréable à boire jeune. Il se marie harmonieusement avec les poissons, escargots.
Chablis 2014
Cépage : Chardonnay
Récolté sur les terrains à la périphérie du vignoble ou sur les plateaux.
Vin à la robe limpide, très fruité, sec et léger. Il accompagne bien les huîtres, fruits de mer.
Petit Chablis 2014
